Huile d’olive H de Leos – Coffret cadeau 3 x 100 ml

Coffret cadeau - 3 bouteilles – 2 Fruités verts et 1 fruité mûr

3 x 100 ml

Vous êtes nombreux à nous avoir demandé de créer des coffrets pour découvrir toutes nos huiles et faire des cadeaux. Pour répondre à votre demande, nous avons créé ce joli coffret-découverte de 3 élégantes bouteilles gravées H de Leos de 100 ml qui permettra à tous les amateurs d'huiles d'olives d'exception de découvrir toute la puissance, la richesse et la subtilité aromatique des huiles d'olive H de Leos.

Depuis leur lancement, ces trois huiles d'olive H de Leos ont reçu 61 prix et reconnaissances internationales dont 26 médailles d'or.

1 COFFRET, 3 BOUTEILLES À DÉCOUVRIR

L'Huile d'olive H du DOMAINE LEOS. Si vous recherchez des huiles possédant une très grande puissance aromatique et un vrai goût de fruité vert à l’ardence et à l’amertume naturelles, telles que la plupart des grands chefs l'aime, cette huile vierge extra est vraiment faite pour vous ! Produite chaque année en quantité très limitée, elle n’est pas toujours disponible mais elle est distribuée sur notre site et sélectivement dans des restaurants, boutiques et épiceries fines d’exception.

H de Leos Sélection fruité vert. Si vous recherchez, comme certains grands chefs, des huiles possédant une très grande puissance aromatique et un vrai goût de fruité vert à "l’ardence fraiche", avec une amertume d’une grande finesse, cette huile vierge extra est faite pour vous ! Et vous pourrez constater qu’elle s’inscrit parfaitement dans l’esprit d’excellence, l’authenticité et le caractère unique de L'Huile H du Domaine Leos.

H de Leos Sélection fruité mûr. Si vous recherchez des huiles vierge extra possédant une grande subtilité aromatique et la douceur d’un vrai Fruité mûr (peu amère et peu ardent), cette huile vierge extra d’exception, qui possède des arômes d'amande mûre et de fruits, est faite pour vous ! Et vous pourrez constater qu’elle s’inscrit parfaitement dans l’esprit d’excellence, l’authenticité et le caractère unique de L'Huile H du Domaine Leos.

Terroir Provençal

- Fruité vert / Domaine Leos
Issue exclusivement de l'oliveraie du Domaine Leos à L’Isle sur la Sorgue qui possède un terroir au biotope naturel sauvegardé vierge de tous engrais et pesticides depuis 60 ans. Comme toutes les huiles d'olive H de Leos en fruité vert, les olives sont ramassées à la main très tôt dans la saison (généralement début octobre) et sont transformées immédiatement au Moulin Castelas (Provence) ou elles sont pressées (on dit "triturées") sous le contrôle de Christine Cheylan.

- Fruité vert / H de Leos Sélection
Issue exclusivement de fruits du terroir provençal, Comme toutes les huiles H de Leos fruité vert, les olives sont ramassées à la main très tôt dans la saison (généralement début octobre) et sont transformées immédiatement au moulin. Sélectionnée par les équipes du Domaine Leos, l'huile a été élaborée en édition limitée par Christine Cheylan au Moulin Castelas(Provence).

- Fruité mûr / H de Leos Sélection
Issue exclusivement de fruits du terroir provençal comme les huiles H de Leos Sélection fruité vert. Les olives sont ramassées à la main plus tardivement dans la saison et sont transformées immédiatement au moulin comme toutes les huiles H de Leos. Sélectionnée par les équipes du Domaine Leos, l'huile a été élaborée en édition limitée par Christine Cheylan au Moulin Moulin Castelas(Provence).

Variétés d’olives

Essentiellement Aglandau pour L'Huile H du Domaine Leos et majoritairement Aglandau et Salonenque pour la gamme H de Leos Selection.

Notes de dégustations

Fruité vert / Domaine Leos
Goût intense bénéficiant d’une grande puissance aromatique et d’une belle longueur en bouche. Elle se caractérise par la fraîcheur végétale et herbacée unique de son « fruité vert » subtilement épicée soutenue par une légère amertume et une ardence maitrisée. Fruité vert / H de Leos Sélection
Goût "frais" et intense bénéficiant d’une grande puissance aromatique avec une belle longueur en bouche. H de Leos Sélection fruité vert se caractérise par sa couleur (robe vert pâle et reflets jaunes) et sa complexité aromatique avec une dominante végétale d’arômes d’artichaut et de noisette typique d’un fruité vert originel.
Fruité mûr / H de Leos Sélection
Goût subtil bénéficiant d’une intensité aromatique et d’une belle longueur " en gorge". Elle se caractérise par une couleur et un goût originel de "Fruité mûr" : elle possède une robe vert clair aux reflets jaunes et des arômes d’amande, de fruits rouges, de pommes mûres et de fleurs.

Accords gastronomiques

Mettez un filet d’huile d’olive fruité vert sur un plat chaud (poisson, viande grillée, légumes à la vapeur, risotto, ratatouille…), sur un plat froid (des crudités : salade vertes, tomates, carottes …) ou en accompagnement d’un fromage frais de brebis ou de chèvre.
Mettez un filet d’huile d’olive fruité mûr sur un plat chaud, froid, salé ou sucré. C'est par exemple délicieux sur des fraises ou, avec une pointe de sucre, sur des fruits d’automne (pommes, poires…) en tartes ou gâteaux ou sur tous types de plats salés en fin de cuisson.

PLEBISCITée

Si les plus grands chefs français ont rendu hommage à l’Huile d'olive H du Domaine Leos dès son lancement, chaque année de nouveaux témoignages viennent reconnaitre l’excellence des nouvelles huiles H de Leos.

« J’ai goûté cette huile et ce fut un grand moment de bonheur. Cette huile est largement au niveau des meilleurs produits que j’ai pu goûter en Italie. Un terroir extraordinaire, des variétés d’olives soigneusement sélectionnées et récoltées, les savoir-faire de l’assemblage et de l’extraction : Patrick Bruel a décidé de viser l’excellence. Et il a réussi »

Alain Ducasse

Restaurant Le Plaza Athénée à Paris (3 étoiles Michelin), Restaurant le Louis XV à Monaco (3 étoiles Michelin), The Dorchester à Londres (3 étoiles Michelin), Le Meurice à Paris (2 étoiles Michelin).

« C'est une huile très parfumée, saveurs végétales très marquées (pissenlit), léger goût de thym frais, poivrée voire pimentée en fin de bouche ... J'ai assaisonné une salade, c'était parfait sans sel, sans poivre, juste nature. Dégustée aussi avec un fromage de chèvre elle "matchait" bien. Donc excellent produit ! »

Guy Savoy

Restaurant Guy Savoy (3 étoiles Michelin), Hôtel de la Monnaie de Paris, consacré meilleure table du monde de La List 2019, 2018 et 2017.

« Belle découverte d’un nectar merveilleux, de ce que les olives peuvent nous donner de meilleur. L’huile d’olive H est un vrai velours pour les palais les plus délicats. Sous une robe aux intenses reflets mordorés, se dévoile un bouquet d’une étonnante complexité, équilibre admirable entre la richesse et la finesse, l’opulence et la fraîcheur. Son fruité subtilement épicé, soutenu par une légère amertume et une ardence maitrisée, laisse un agréable souvenir de pureté et d’harmonie »

Joël Robuchon

Joël Robuchon a animé un important empire mondial de restaurants gastronomiques qu’il a fondé autour de son nom (L'Atelier, La table, La cuisine, Le salon de thé et Le restaurant de Joël Robuchon). Décédé en 2018, il détient toujours le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin.

« L’huile H du Domaine Leos est une très belle découverte. Un véritable voyage aromatique et gastronomique au cœur du Luberon. Un nectar intense en bouche, un parfum piquant et léger à la fois… Son fruité vert, subtil et épicé, dévoile un concentré de saveurs entre notes florales et herbacées. Pour un accord parfait, un trait d’huile d’olive sur une asperge ! La dégustation était un vrai plaisir : beau packaging, odeur vive de pédoncule de tomate, robe d'un vert tendre rafraîchissant, en bouche très belle attaque végétale, suave amertume, persistance aromatique soutenue avec une note épicée en fin de bouche. Une très belle image pour l'huile de Provence. Un grand bravo ! »

Eric Frechon

Chef du restaurant Épicure (3 étoiles Michelin) à l'Hôtel Le Bristol à Paris.