LEOS PÈRE & FILS – HAUT-MARGOYE

Quel est l’origine du nom “Haut-Margoye” ?
Le nom rend hommage au Plateau de Margoye, le terroir le plus élevé du Domaine. Occupé depuis l’Antiquité, le site est considéré comme le berceau historique de la ville de L’Isle-sur-la-Sorgue.

Pourquoi avoir signé le vin LEOS PÈRE & FILS ?
Cette marque, présente sur l’étiquette, s’inscrit dans le projet du Domaine de Leos en portant des valeurs de transmission et d’héritage familial.

Paroles de Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier du monde / Rio 92 et propriétaire du Bistro du Sommelier)

Dégustation du 25/6/2024
« La chance de déguster presque un primeur. En tous les cas, très privilégié pour gouter ce Haut-Margoye 2023. Ce rouge franchement que je découvre et que je trouve extraordinaire …
La couleur est concentrée, éclatante. Les larmes sont colorées et généreuses.
Le nez est l’expression méditerranéenne que j’aime c’est-à-dire une certaine maturité – mais pas une surmaturité – juste l’élégance à la fois fruitée et florale de raisins bien nés et bien murs.
A l’aération, il y a des fruits rouges et noirs, mais rouges surtout ; cet acidulé avec une note un petit peu groseille très agréable, et puis la mure, le cassis, légèrement poivré mais à peine, un petit peu réglissé… Plein de jeunesse, plein d’énergie encore, un peu fougueux mais déjà extrêmement complexe.
En bouche, il y a une attaque très franche, le vin est gourmand sans lourdeur et extrêmement précis. Il y a une fraicheur finale qui est assez bluffante. Il y a des tanins qui sont extrêmement frais, presque un peu tendus mais pas du tout agressifs ; ce n’est pas astringent, pourtant il y a de l’énergie et de la longueur. On sent dans ce vin les prémices d’un très grand vin »

Dégustation du 24/9/2025
« C’est une belle rencontre puisque j’avais déjà gouté ce vin il y a un peu plus d’un an, c’est le Haut-Margoye 2023 de Leos. Il se présente franchement toujours aussi bien. Il a gagné en complexité, en maturité bien sûr ; et surtout il ne s’est pas usé avec le temps, mais il s’est révélé avec le temps.
Le nez est toujours aussi incroyable, mais plus complexe encore qu’il y a un an, parce que l’on a ce côté fruit un peu macéré, ces arômes à la fois framboisés très agréables mais aussi cerises, un peu mûrs de ronces ; c’est extrêmement agréable. Il y a un côté floral qui s’est développé avec le temps, ce coté pot-pourri qui est vraiment agréable.
En bouche, l’attaque est franche. On a un côté juteux, presque un peu soyeux tout en ayant de la fraicheur mais avec une très très jolie longueur. On a en retro-olfaction, ce côté fruité, épicé, floral qui ressort ; cela enrichit considérablement le palais, cela donne d’abord du plaisir, cela lui confère de l’intensité gustative, et surtout une très jolie longueur. Franchement c’est un vin dont on commence à trouver l’équilibre, la aussi mis en carafe, je pense que cela peut vraiment le faire. On peut le garder parce qu’il n’est pas usé du tout ; les tanins sont frais, mais on peut aussi avoir du plaisir à la gouter aujourd’hui, typiquement avec une jolie viande juste maturée ; pas que ça… mais en tous cas avec cela, c’est un très bon moment gastronomique ! »

Témoignage du sommelier du bistro
« Ce qui m’a intéressé sur ce vin, c’est que, premièrement, quand on regarde un peu la couleur, on s’attend à quelque chose d’un peu particulier… On a vraiment une couleur qui est assez intense, profonde ; et surtout même les larmes vont avoir un côté un peu coloré, légèrement violacé. Et quand on vient apporter le verre au nez, on sent beaucoup de richesse ; il y a de la profondeur, moi cela me fait penser tout de suite à un coté confiserie, ou peut-être même fraises des bois, tous ces petits fruits rouges un peu mûrs, peut-être une touche de cerises, qui m’ont beaucoup parlé … mais en même temps on sent qu’il y a un peu plus d’évolution. On le devine aussi grâce aux larmes, un peu de maturité. On voit que c’est un vin qui vient du sud de la France. Et ensuite, quand on passe en bouche, pour moi ce qui m’a pour moi le plus marqué, c’est qu’on va reconnaitre encore une fois, cette typicité du sud de la France, mais il va y avoir un côté un peu « rebondi », « nuageux » ; c’est-à-dire que sur le palais, il n’y a aucune agressivité, il vient se développer tout doucement, franchement, avec beaucoup de gourmandise, pas mal d’expressivité, mais sans aucune lourdeur, sans aucune puissance mal placée, ou autre ; et à la rétro-olfaction, on va deviner un petit coté rôti qui fait rappel à ses origines méditerranéennes mais qui vient contrebalancer toute cette gourmandise qu’on a eu au début du palais.
Et en tous les cas, c’est très abouti et cela promet beaucoup de choses pour la suite étant donné qu’on est déjà seulement en 2023. C’est un vin qui vient à peine d’être sorti de cave. »