LEOS PÈRE & FILS ROUGE – HAUT-MARGOYE – MILLÉSIME 2024

Né sur les terres ancestrales du Plateau de Margoye, Haut-Margoye est la première cuvée rouge du Domaine de Leos. Issu d’une sélection parcellaire, ce vin incarne l’identité profonde d’un terroir méditerranéen d’exception. Son équilibre entre structure et finesse, puissance et élégance, en fait l’un des joyaux de la gamme LEOS Père & Fils, symbole de transmission et de savoir-faire.

Composé de Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon et Carignan, Haut-Margoye déploie une robe profonde et éclatante. Son bouquet révèle d’abord la fraîcheur des fruits rouges acidulés (groseille, cerise, fraise des bois), enrichis de notes de fruits noirs mûrs, avant de s’ouvrir sur des nuances épicées, réglissées et subtilement florales. Déjà complexe dans sa jeunesse, il séduit par sa structure, sa profondeur et son équilibre, dans un style élégant et racé inspiré des grands vins rhodaniens, avec un très beau potentiel de garde.

Après un an de repos en bouteille, le vin a gagné en complexité et en longueur.
Au nez : toujours cette intensité fruitée, mais enrichie de nouvelles nuances florales et épicées.
En bouche : une attaque franche et juteuse, une texture soyeuse, presque aérienne, des tanins tendus mais élégants, et une superbe fraîcheur qui soutient la finale.
En rétro-olfaction : une alliance fruitée, florale et poivrée qui prolonge l’intensité gustative et confirme l’ambition de ce vin : s’imposer comme un grand rouge du Sud, généreux, équilibré et raffiné

Parfait avec les viandes grillées ou rôties (agneau de Provence, côte de bœuf, magret de canard), il se marie aussi aux plats mijotés aux herbes méditerranéennes (daube provençale, tajine aux épices douces). Sa fraîcheur lui permet également de dialoguer avec les fromages affinés (tomme de brebis, comté 18 mois), mais aussi avec une cuisine ensoleillée : légumes confits, tartes salées ou risotto aux champignons.
Accord signature : une côte de bœuf maturée, servie avec une sauce au poivre légèrement relevée d’un filet d’huile H de Leos fruité mûr.

Quel est l’origine du nom “Haut-Margoye” ?
Le nom rend hommage au Plateau de Margoye, le terroir le plus élevé du Domaine. Occupé depuis l’Antiquité, le site est considéré comme le berceau historique de la ville de L’Isle-sur-la-Sorgue.

Pourquoi avoir signé le vin LEOS Père & Fils ?
Cette marque, présente sur l’étiquette, s’inscrit dans le projet du Domaine de Leos en portant des valeurs de transmission et d’héritage familial.

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Ingrédients, Matière première : Raisins, Conservateurs et antioxydants : Sulfites, E220, mis en bouteille sous atmosphère protectrice : azote, Dioxyde de carbone.