LEOS PÈRE & FILS – HAUT DE L’ISLE 2024

Issu d’une sélection parcellaire et composé uniquement de Syrah, Haut de L’Isle incarne l’identité profonde d’un cépage d’exception. Equilibré entre rondeur et fraicheur, puissance et générosité, ce vin s’inscrit comme une signature singulière des vins LEOS Père & Fils.

Un vin éclatant et expressif, au nez généreux de prune mûre, relevé de notes de chocolat noir et d’une délicate touche de guimauve. En bouche, il séduit par sa matière juteuse, ample et gourmande, portée par des tanins soyeux et caressants. La finale, plus vive et dynamique, dévoile une subtile note raflée qui apporte fraîcheur, relief et une belle longueur.

Parfait avec des viandes grillées type magret de canard. Sa générosité lui permet également de dialoguer avec une sélection de fromages type chèvre frais agrémenté du confit de thym sauvage du Domaine de LEOS.