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48,00€

Coffret Découverte 3 Huiles H de Leos – 100 ml

COFFRET-DÉCOUVERTE 3 HUILES H DE LEOS

3 x 100 ml

Vous êtes nombreux à nous avoir demandé de créer des coffrets rassemblant nos différents types d’huiles (fruité vert, fruité mûr et olives maturées) pour pouvoir les offrir et les faire découvrir à vos proches. Pour répondre à cette demande, nous avons créé ce joli coffret-découverte composé de 3 élégantes bouteilles gravées H de Leos de 100 ml. Il permettra à tous les amateurs d’huiles d’olive d’exception de découvrir toute la puissance, la richesse et la subtilité aromatique de nos huiles.

Depuis leur lancement en 2017, les huiles H DE LEOS ont reçu 80 prix et distinctions internationales, dont 35 médailles d’or. Et vous constaterez à la dégustation qu’elles s’inscrivent parfaitement dans l’esprit d’excellence, l’authenticité et le caractère unique que nous souhaitons donner à tous les produits LEOS.

1 COFFRET-DÉCOUVERTE, 3 HUILES À DÉCOUVRIR ET À OFFRIR

H DE LEOS FRUITE VERT
Une huile « vierge extra » premium, possédant une très grande puissance aromatique et un véritable goût de fruité vert à « l’ardence fraîche », avec une amertume d’une grande finesse.

H DE LEOS FRUITE MUR
Une huile « vierge extra » premium, dotée d’une grande subtilité aromatique et de la douceur d’un véritable fruité mûr (peu amère et peu ardente), avec des arômes d’amande mûre et de fruits.

H DE LEOS OLIVES MATURÉES
Une huile d’exception AOP Provence, caractérisée par sa puissance et sa richesse aromatique, au nez « chômé », typique des huiles « à l’ancienne ».

Terroir Provençal

H de Leos Fruité Vert
Issue exclusivement de fruits de notre région, les olives sont ramassées à la main très tôt dans la saison (généralement début octobre) et transportées immédiatement au moulin où elles sont pressées (on dit « triturées ») sous le contrôle des équipes LEOS.
H de Leos Fruité Mûr
Issue exclusivement de fruits de notre région, les olives sont ramassées à la main plus tardivement dans la saison, puis transportées immédiatement au moulin où elles sont pressées (« triturées ») sous le contrôle des équipes LEOS.
H de Leos Olives Maturées
Issue exclusivement d’olives du terroir provençal et élaborée à partir d’olives maturées (dites aussi « chômées » ou parfois « fruité noir »), cette huile est produite dans une région au terroir exceptionnel, caractérisée par un climat méditerranéen et des sols caillouteux.

Variétés d’olives

Essentiellement Aglandau pour l’huile « Olives Maturées » et majoritairement Aglandau et Salonenque pour les gammes « Fruité Vert » et « Fruité Mûr ».

Notes de dégustations

H de Leos Fruité Vert
Goût frais et intense, bénéficiant d’une grande puissance aromatique et d’une belle longueur en bouche. L’huile se caractérise par sa couleur (robe vert pâle aux reflets jaunes) et sa complexité aromatique, avec une dominante végétale d’arômes d’artichaut et de noisette, typique d’un fruité vert « originel ».
H de Leos Fruité Mûr
Goût subtil, doté d’une belle intensité aromatique et d’une grande longueur en bouche. L’huile se distingue par robe vert clair aux reflets jaunes et des arômes d’amande, de fruits rouges, de pommes mûres et de fleurs.
H de Leos Olives Maturées
Goût intense et complexe, avec une grande puissance aromatique et une belle longueur en bouche. Elle se distingue par sa douceur et sa dominante d’arômes puissants d’olives confites et de truffe, avec des notes de cacao, de tapenade noire et de vanille.

Accords gastronomiques

Fruité Vert
 Mettez un filet d’huile d’olive fruité vert sur un plat chaud (poisson, viande grillée, légumes à la vapeur, risotto, ratatouille…), sur un plat froid (crudités : salades vertes, tomates, carottes…) ou en accompagnement d’un fromage frais de brebis ou de chèvre.
FRuité Mûr
Mettez un filet d’huile d’olive fruité mûr sur un plat chaud, froid, salé ou sucré. C’est par exemple délicieux sur des fraises ou, avec une pointe de sucre, sur des fruits d’automne (pommes, poires…) en tartes ou gâteaux, ou sur tous types de plats salés en fin de cuisson.
Olives Maturées 
Mettez un filet d’huile d’olives maturées sur des plats mijotés, des légumes confits, une purée de pommes de terre ou de patates douces, ou encore sur des champignons poêlés. Elle révèle également toute sa douceur sur des fromages affinés ou pour sublimer une tranche de pain grillé frottée à l’ail

PLEBISCITée

Si les plus grands chefs français ont rendu hommage à l’huile d'olive du Domaine de Leos dès son lancement, chaque année de nouveaux témoignages viennent reconnaitre l’excellence des nouvelles huiles H de Leos.

« J’ai goûté cette huile et ce fut un grand moment de bonheur. Cette huile est largement au niveau des meilleurs produits que j’ai pu goûter en Italie. Un terroir extraordinaire, des variétés d’olives soigneusement sélectionnées et récoltées, les savoir-faire de l’assemblage et de l’extraction : Patrick Bruel a décidé de viser l’excellence. Et il a réussi »

Alain Ducasse

Restaurant Le Plaza Athénée à Paris (3 étoiles Michelin), Restaurant le Louis XV à Monaco (3 étoiles Michelin), The Dorchester à Londres (3 étoiles Michelin), Le Meurice à Paris (2 étoiles Michelin).

« C'est une huile très parfumée, saveurs végétales très marquées (pissenlit), léger goût de thym frais, poivrée voire pimentée en fin de bouche ... J'ai assaisonné une salade, c'était parfait sans sel, sans poivre, juste nature. Dégustée aussi avec un fromage de chèvre elle "matchait" bien. Donc excellent produit ! »

Guy Savoy

Restaurant Guy Savoy (3 étoiles Michelin), Hôtel de la Monnaie de Paris, consacré meilleure table du monde de La List 2019, 2018 et 2017.

« Belle découverte d’un nectar merveilleux, de ce que les olives peuvent nous donner de meilleur. L’huile d’olive H est un vrai velours pour les palais les plus délicats. Sous une robe aux intenses reflets mordorés, se dévoile un bouquet d’une étonnante complexité, équilibre admirable entre la richesse et la finesse, l’opulence et la fraîcheur. Son fruité subtilement épicé, soutenu par une légère amertume et une ardence maitrisée, laisse un agréable souvenir de pureté et d’harmonie »

Joël Robuchon

Joël Robuchon a animé un important empire mondial de restaurants gastronomiques qu’il a fondé autour de son nom (L'Atelier, La table, La cuisine, Le salon de thé et Le restaurant de Joël Robuchon). Décédé en 2018, il détient toujours le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin.

« L’huile H du Domaine Leos est une très belle découverte. Un véritable voyage aromatique et gastronomique au cœur du Luberon. Un nectar intense en bouche, un parfum piquant et léger à la fois… Son fruité vert, subtil et épicé, dévoile un concentré de saveurs entre notes florales et herbacées. Pour un accord parfait, un trait d’huile d’olive sur une asperge ! La dégustation était un vrai plaisir : beau packaging, odeur vive de pédoncule de tomate, robe d'un vert tendre rafraîchissant, en bouche très belle attaque végétale, suave amertume, persistance aromatique soutenue avec une note épicée en fin de bouche. Une très belle image pour l'huile de Provence. Un grand bravo ! »

Eric Frechon

Chef du restaurant Épicure (3 étoiles Michelin) à l'Hôtel Le Bristol à Paris.

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