LES HUILES H DE LEOS

Multimédaillées et plébiscitées par les plus grands chefs

Plébiscitées par les plus grands chefs français (Alain Ducasse, Guy Savoy, Gilles Goujon, Alain Dutournier...) et multimédaillées, les huiles H de Leos haut de gamme sont des produits d’exception.

En fruité vert ou en fruité mûr, elles se revendiquent « originelles » parce qu’elles nous font retrouver le goût originel du fruit, à travers une grande puissance aromatique, et une belle longueur en bouche.
Ce sont des huiles raffinées, haut de gamme, dites de finition et d’assaisonnement. Magnifiés par la chaleur des plats, leurs arômes révèlent toutes les cuisines. Ajoutées en cours de cuisson à un plat chauffé à basse température, ou comme touche finale, juste avant de déguster, elles sauront enchanter votre palais, et maximiser le plaisir gustatif de vos convives.

Si l’huile d’olive est, comme beaucoup d’études l’affirment, le produit-santé par excellence, les huiles H de Leos font honneur à cette réputation. Car elles sont très riches en polyphénols, en acides gras mono-insaturés et poly-insaturés.

Les Huiles H de Leos sont principalement vendues via notre boutique en ligne et sélectivement proposées par diverses jolies adresses : restaurants, boutiques et épiceries fines haut de gamme.

L’HUILE H DE LEOS

L’Huile H de Leos se caractérise par la fraîcheur végétale unique de son "fruité vert", sa puissance aromatique et sa très belle longueur en bouche. Son « ardence » s’accompagne à la fois d’une amertume et d’une légère note finale poivrée, due aux antioxydants. Une huile d'olive haut de gamme.

Essentiellement composée d’Aglandau, variété d’olives onctueuses et ardentes, au goût surprenant, elle dégage des arômes d'artichaut, de verdure (feuille d’olivier), de fruits verts (ou à noyau), ainsi que de poire cuite, de banane, d’amande et de pomme.

En plus petite quantité, L’Huile H intègre plusieurs autres variétés d’olives. On y trouve par exemple de la Picholine, historiquement originaire de la région de Collias (Gard), de la Rougette de l’Ardèche et de l’Arbequine, actrice importante de la pollinisation de l’oliveraie.

Produite en quantité limitée, et « triturée » (pressée) au Moulin Castelas, L’Huile H de Leos est vendue en ligne et sélectivement distribuée, sur dotations, par quelques restaurants, boutiques et épiceries fines référents.

L’huile H existe en divers formats de bouteilles : 100 ml (avec pack individuel), 250 ml et 500 ml (avec et sans coffret), et en coffret découverte (3 x 100 ml).

Conseils de dégustation
Le goût intense et herbacé de cette huile sublime les plats chauds comme froids, les poissons, viandes grillées, légumes et salades. On peut avec bonheur en mettre directement sur du fromage, ou sur un morceau de pain, saupoudré de fleur de sel. Elle décuple étonnamment le plaisir gustatif. Si votre cœur est fruité vert, allez y les yeux fermés !

SÉLECTION H DE LEOS FRUITÉ VERT

Majoritairement composée d’Aglandau et de Salonenque, cette huile d’une grande fraîcheur présente une robe vert pâle aux reflets jaunes. Sa puissance aromatique offre une belle longueur en bouche, qui n’est pas sans rappeler L’Huile H.

Elle s’en différencie cependant par une moindre ardence et une complexité aromatique bien à elle. Même si on lui reconnait une dominante végétale, et des arômes d’artichaut et de noisette typiques d’un fruité vert « originel » de la Provence.

Sélectionnée par les équipes de Leos, c’est une huile haut de gamme produite en édition limitée au Moulin Castelas.

L’huile Sélection H de Leos Fruité vert existe en divers formats : 100 ml (avec pack individuel), 250 ml et 500 ml (avec et sans coffrets), coffret cadeau (2 x 250 ml) et coffrets découverte (2 x 100 ml et 3 x 100 ml) réunissant les huiles H de Leos en duo ou trio.

Conseils de dégustation
Le goût intense et herbacé de cette huile sublime les plats chauds comme froids, les poissons, les viandes grillées, les légumes et les salades. On peut aussi avec bonheur en mettre directement sur du fromage, ou sur un morceau de pain, saupoudré de fleur de sel.
Elle décuple étonnamment le plaisir gustatif. Si votre coeur est fruité vert, allez y les yeux fermés !

SÉLECTION H DE LEOS FRUITÉ MÛR

Issue d’olives récoltées plus tardivement dans la saison, cette huile présente aussi une robe «vert clair» aux reflets jaune. Elle offre une forte intensité aromatique et une très belle longueur en bouche, tout en étant plus douce, car peu amère et moins ardente.

Majoritairement composée d’Aglandau et de Salonenque, elle est exclusivement élaborée à partir de fruits du terroir provençal. Caractérisée par un goût subtil, elle développe des arômes d’amande, de fruits rouges, de pommes mûres et de fleurs.

Sélectionnée par les équipes de Leos, c’est une huile haut de gamme produite en édition limitée au Moulin Castelas.

L’huile Sélection H de Leos Fruité mûr existe en divers formats : 100 ml (avec pack individuel), 250 ml et 500 ml (avec et sans coffret), coffret cadeau (2 x 250 ml) et coffrets découverte (2 x 100 ml et 3 x 100 ml) réunissant les huiles H de Leos en duo ou trio.

Conseils de dégustation
Divine sur des plats chauds, froids, salés ou sucrés. Un filet sur des fruits d’hiver par exemple, avec une touche de miel. 
Sur des tartes, gâteaux, ou sur tous types de plats salés en fin de cuisson, c’est la touche magique qui séduit les palais novices, comme les plus exigeants !
Elle offre notamment de divines expériences gustatives en s’invitant dans les mets sucrés.
Merveilleuse touche finale sur un fondant au chocolat, épatante dans une salade de fruits frais, c’est l’étonnante et savoureuse touche de caractère pour de multiples desserts ou recettes pâtissières !

COFFRETS-CADEAUX ET COFFRETS-DECOUVERTES H DE LEOS

Au-delà de l’élégance qui fait de nos coffrets des cadeaux particulièrement appréciés, leur grand succès tient au fait que leur qualité répond manifestement aux fortes attentes de nos clients.
Nos coffrets découverte haut de gamme, aux formats 2 x 100 ml et 3 x 100 ml, et notre coffret-cadeau au format 2 x 250 ml permettent de découvrir des huiles en fruité vert et fruité mûr qui s’adaptent à tous les types de cuisine, et répondent à la sensibilité gustative de chacun.

De plus, les bouteilles de 100 ml sont idéales pour agrémenter de grandes tablées, et accompagner des repas d’exception. Il s’agit d’ailleurs, à l’origine, d’un format développé à la demande des chefs.
Il est aussi très pratique pour voyager, notamment parce qu’il peut vous suivre en avion !