épicerie fine

LES VERGERS DE LEOS : DES SPÉCIALITÉS CULINAIRES D’EXCEPTION

Composée notamment des confitures et confits C de Leos et des miels M de Leos, la gamme “Les Vergers de Leos“ se compose de recettes culinaires d’exception plébiscitées par nos clients. Artisanales et cuites au chaudron, les confitures sont fabriquées à partir d’une sélection de fruits aux grandes qualités gustatives.

Artisanale et cuite au chaudron, cette ligne de produits est fabriquée à partir d’une sélection de fruits aux grandes qualités gustatives.
Elle se caractérise notamment par la puissance « originelle » du fruit, dont la teneur est très élevée (entre 69% et 75%), bien au-delà du minimum légal de 45% exigé pour une confiture « extra ». Ainsi que par son niveau de sucre réduit au minimum légal, et le goût unique du mariage réussi entre la sélection de fruits exceptionnels et le thym sauvage (récolté en pleine floraison, à la main, sur le plateau de Margoye).

Élaborés sans conservateurs et sans colorants, ces confitures et confits sont pasteurisés. Ce qui leur confère une durée de conservation de 3 ans.

Les miels de lavande M de Leos, tous deux crémeux, sont des miels d’exception.
Ils offrent une très belle qualité gustative et une saveur particulière, saluées par les clientèles (voir réseaux sociaux et témoignages clients). Leur goût « originel » de miel de lavande se caractérise par des arômes délicats, très fruités.

Les confitures, confits et miels du Domaine de Leos sont vendus en ligne, et sélectivement distribués par quelques restaurants, boutiques et épiceries fines de qualité.

Confiture extra de fraises de Carpentras au thym sauvage du Domaine de Leos

(75% de fruits)

Elle se distingue par la puissance de la Fraise de Carpentras (IGP), reconnue pour sa grande qualité gustative et sa richesse en antioxydants, en fibres et en vitamines C et B9, ainsi que son mariage réussi avec le thym sauvage.

Confiture extra d’abricots de Provence au thym sauvage du Domaine de Leos

(75% de fruits)

Elle se distingue par la puissance de l’abricot de Provence, reconnu pour sa grande qualité gustative et sa richesse en antioxydants, en caroténoïdes, en fibres et en vitamines A et C, ainsi que son mariage réussi avec le thym sauvage.

Confiture extra de framboises au thym sauvage du Domaine de Leos

(70% de fruits)

Elle se distingue par la puissance de la framboise, reconnue pour sa grande qualité gustative et sa richesse en antioxydants, en vitamine C et en fer, ainsi que son mariage réussi avec le thym sauvage.

Confiture extra de myrtilles sauvages au thym sauvage du Domaine de Leos

(69% de fruits)

Elle se distingue par la puissance de la myrtille sauvage, reconnue pour sa grande qualité gustative et sa richesse en fibres, en minéraux et en vitamines C et E, ainsi que son mariage réussi avec le thym sauvage.

Confiture extra de ClémentineS de Corse au thym sauvage du Domaine de LeoS

(70% de fruits)

Elle se distingue par la puissance de la Clémentine de Corse, reconnue pour sa grande qualité gustative et sa richesse en vitamine C, en carotène, en provitamine A, en minéraux et oligo-éléments, ainsi que son mariage réussi avec le thym sauvage.

Confit de thym sauvage du Domaine de Leos

(Thym sauvage)

Ce confit artisanal, cuit au chaudron, se distingue par son goût unique et la puissance aromatique singulière de son thym sauvage.
Elaboré sans conservateurs et sans colorants, il est fabriqué à partir de pectine de fruits et du thym sauvage de Leos (récolté en pleine floraison et à la main).
Produit phare pour nos clients, il est adoubé par de très nombreux chefs qui l’utilisent traditionnellement sur des poissons ou des viandes (à la sortie du four), ou, d’une façon plus originale, en accompagnement de fromages (en particulier chèvre et brebis). Faites l’expérience, vous verrez, c’est absolument délicieux.
Certains hôtels 4* et 5* le proposent aussi de façon permanente (à tartiner ou à consommer avec un fromage) dans leur offre de petits déjeuners.

Miel de lavande
M de Leos

(produit chaque année en quantité très limitée)

Miel crémeux de lavande, issu des ruches du Domaine de Leos à L’Isle-sur-la-Sorgue. Il se caractérise par une belle longueur en bouche, ainsi qu’un goût aromatique et savoureux, au parfum typé et aux délicates notes fruitées.

MIEL DE LAVANDE SELECTION M DE LEOS de la région de L’Isle-sur-la-Sorgue et du Luberon

(local)

Sélection M de Leos est un miel de lavande crémeux, issu de ruches implantées dans la région de L'Isle-sur-la-Sorgue et du Luberon, sur des terrains vierges de toute culture, ou cultivés sans engrais chimiques, ni pesticides. Comme le miel M de Leos, c’est un miel d'exception au goût subtil, délicat et savoureux, et aux arômes typés et fruités.