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L' Huile H du Domaine de Leos - Coffret cadeau 500 ml

Huile d’olive fruité vert extra vierge de l’Isle-sur-la-Sorgue

500 ml Coffret cadeau

DÉCOUVREZ LA PUISSANCE AROMATIQUE ET LE GOUT UNIQUE D’UNE HUILE FRUITÉ VERT « ORIGINEL », MULTIMEDAILLÉE ET PLEBISCITÉE PAR LES PLUS GRANDS CHEFS FRANÇAIS.
Si vous recherchez des huiles possédant une très grande puissance aromatique et un vrai goût de fruité vert à l’ardence et à l’amertume naturelles, telles que les grands chefs l’aiment, cette huile vierge extra est vraiment faite pour vous ! Produite en quantité limitée, elle n’est pas toujours disponible mais elle est distribuée sélectivement dans des restaurants, boutiques et épiceries fines d’exception.
Depuis son lancement en 2017, L’Huile H du Domaine de Leos a reçu 22 médailles (dont 10 en or)
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Terroir
Issue exclusivement des oliviers du Domaine de Leos à L’Isle-sur-la-Sorgue qui possède un terroir au biotope naturel sauvegardé vierge de tous engrais ou pesticides depuis 60 ans. La « trituration » et la mise en bouteille sont réalisées au Moulin de Château Virant.
Variétés d’olives
Majoritairement Aglandau.
Notes de dégustations
Goût intense bénéficiant d’une grande puissance aromatique et d’une belle longueur en bouche. L’Huile H de Leos se caractérise par la fraîcheur végétale et herbacée unique de son « fruité vert subtilement épicée soutenue par une légère amertume et une ardence maitrisée.
Accords gastronomiques
Bien que les huiles « fruité vert » puissent être utilisées aussi bien crues que cuites avec tous types de plats salés et sucrés, nous vous conseillons de privilégier les utilisations crues comme huile de finition sur tous types d’aliments et de plats, de l’entrée au dessert.
temoignage chef francais

PLEBISCITée

Si les plus grands chefs français ont rendu hommage à l’Huile H du Domaine de Leos dès son lancement, chaque année de nouveaux témoignages viennent reconnaitre l’excellence des nouvelles huiles H de Leos.
« J’ai goûté cette huile et ce fut un grand moment de bonheur. Cette huile est largement au niveau des meilleurs produits que j’ai pu goûter en Italie »
bout com
Alain Ducasse
Restaurant Le Plaza Athénée à Paris (3 étoiles Michelin), Restaurant le Louis XV à Monaco (3 étoiles Michelin), The Dorchester à Londres (3 étoiles Michelin), Le Meurice à Paris (2 étoiles Michelin).
« Belle découverte d’un nectar merveilleux, de ce que les olives peuvent nous donner de meilleur. L’huile d’olive H est un vrai velours pour les palais les plus délicats. Sous une robe aux intenses reflets mordorés, se dévoile un bouquet d’une étonnante complexité, équilibre admirable entre la richesse et la finesse, l’opulence et la fraîcheur. Son fruité subtilement épicé, soutenu par une légère amertume et une ardence maitrisée, laisse un agréable souvenir de pureté et d’harmonie »
bout com
Joël Robuchon
Joël Robuchon a animé un important empire mondial de restaurants gastronomiques qu’il a fondé autour de son nom (L'Atelier, La table, La cuisine, Le salon de thé et Le restaurant de Joël Robuchon). Décédé en 2018, il détient toujours le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin.
« C'est une huile très parfumée, saveurs végétales très marquées (pissenlit), léger goût de thym frais, poivrée voire pimentée en fin de bouche ... J'ai assaisonné une salade, c'était parfait sans sel, sans poivre, juste nature. Dégustée aussi avec un fromage de chèvre elle "matchait" bien. Donc excellent produit ! »
bout com
Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy (3 étoiles Michelin), Hôtel de la Monnaie de Paris, consacré meilleure table du monde de La List 2019, 2018 et 2017.
« L’huile H du Domaine de Leos est une très belle découverte. Un véritable voyage aromatique et gastronomique au cœur du Luberon. Un nectar intense en bouche, un parfum piquant et léger à la fois… Son fruité vert, subtil et épicé, dévoile un concentré de saveurs entre notes florales et herbacées. Pour un accord parfait, un trait d’huile d’olive sur une asperge ! »
bout com
Eric Frechon
Meilleur Ouvrier de France Chef des cuisines Le Bristol Paris 3 étoiles au Michelin
…. Dans une ébouriffante symphonie, celle « des fourneaux » ? En tout cas elle est « fantastique ». Qui ? La symphonie ? L’huile aussi !! ....  
bout com
Gilles Goujon
Restaurant AUBERGE DU VIEUX PUITS (3 étoiles Michelin) à Fontjoncouse. En 2009, 5 Toques et 19/20 au Gault et Millau. Meilleur ouvrier de France Nommé en 2020 "Meilleur Restaurant Gastronomique du Monde" par Tripadvisor.
« La dégustation était un vrai plaisir : beau packaging, odeur vive de pédoncule de tomate, robe d'un vert tendre rafraîchissant, en bouche une très belle attaque végétale, suave amertume, persistance aromatique soutenue avec une note épicée en fin de bouche. Une très belle image pour l'huile de Provence. Un grand bravo ! »
bout com
Alain Dutournier
Chef du restaurant Carré des Feuillants (1 étoile Michelin) et propriétaire du groupe Dutournier qui comprend les restaurants Au Trou Normand et le BBM ainsi que les caves Marly. Alain Dutournier a été élu pour la première fois "Chef de l'année" en 1996. Il est l'auteur de "Ma cuisine des Landes au Carré des Feuillants" (Editions Albin Michel), livre lauréat du Prix international La Mazille 2000.

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